Borsamız Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, Yönetim Kurulu Üyelerimiz Mehmet Ersaygı, Hüseyin Şenay ve Taner Özalp, Disiplin Kurulu Üyemiz Sevim Sayal ile zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren üyelerimizin katılımıyla gerçekleştirilen toplantıda, sektörün mevcut durumu değerlendirilerek üyelerimizin karşılaştığı sorunlar ve çözüm önerileri ele alındı.

Toplantıda, özellikle Manisa'da düzenlenen "Asırlık Ağaçtan Sofraya Zeytinyağı Çalıştayı" sonuçlarına göre; Zeytinyağı sezonu öncesi üyelerimiz ile sektörün dikkat etmesi gereken hususlar üzerinde duruldu. Zeytinyağının üretim, işleme, depolama ve piyasaya arz süreçlerinde mevzuata uygunluğun sağlanması, ürün kalitesinin korunması ve olası sorunların önüne geçilebilmesi amacıyla alınabilecek tedbirler hakkında karşılıklı fikir alışverişinde bulunuldu.

Üyelerimizin görüş ve önerilerinin de dinlendiği toplantıda, sektörde yaşanan güncel gelişmeler değerlendirilerek zeytinyağı üreticilerimizin bilinçlendirilmesi ve karşılaşabilecekleri risklere karşı gerekli önlemlerin zamanında alınmasının önemi vurgulandı.

Üreticinin ürününü değerinde pazarlayabilmesi için piyasa koşullarının, üretim maliyetlerinin ve fiyat oluşumunun yakından takip edileceği, sektörde yaşanan sorunların ilgili kurumlara taşınarak sonuçlarının takipçisi olunacağı belirtildi.

Zeytinyağında depolama imkânlarının geliştirilmesi ve üreticinin hasat döneminde ürününü zorunlu olarak elinden çıkarmasının önüne geçilmesi gerektiği vurgulanırken, ürünün uygun koşullarda muhafaza edilerek doğru zamanda pazarlanmasının üretici gelirine önemli katkı sağlayacağı ifade edildi.

Manisa zeytini ve zeytinyağının markalaşmasına da önem verileceği belirtilerek, dökme ürün satışının ötesine geçilmesi, markalı ve ambalajlı ürünlerle daha yüksek katma değer elde edilmesi gerektiği kaydedildi. Ayrıca taklit ve tağşişle mücadele, kaliteli üretimin teşvik edilmesi ve tüketici güveninin korunmasının sektörün geleceği açısından hayati önem taşıdığı vurgulandı.

Üreticilerin doğru bilgiye ulaşabilmesi amacıyla sulama, gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadele, hasat ve depolama gibi konularda teknik eğitim ve bilgilendirme çalışmalarının artırılacağı bildirildi.

Toplantıda ayrıca Borsamız Ziraat Mühendisi Özlem Çetin tarafından kapsamlı bir sunum gerçekleştirildi. Sunumda; zeytinin bitki sağlığı ve tarımsal zorluklar gözetilerek, hasattan fabrikaya kabulüne, işlenmesinden zeytinyağına dönüştürülmesine ve depolanmasına kadar tüm süreçlerde dikkat edilmesi gereken teknik hususlar ayrıntılı şekilde ele alındı. Bu kapsamda zeytinin doğru yöntemlerle hasat edilmesi, çuval yerine uygun kasalarda taşınması, bekletilmeden işlenmesi, zeytinyağının oksijen, ışık, sıcaklık, yabancı maddeler ve kokulardan korunması, fabrika bakım ve kontrollerinin zamanında yapılması, uygun ambalajların kullanılması ve etiketlerde doğru ve güvenilir bilgilere yer verilmesinin ürün kalitesi açısından taşıdığı önem vurgulandı.

Sunumda ayrıca, Türkiye'nin ve Manisa'nın sahip olduğu yüksek zeytin potansiyelinin katma değere dönüştürülmesi gerektiğine dikkat çekilerek, yalnızca daha fazla zeytin üretmenin değil; bu zeytinden daha kaliteli, daha güvenilir ve daha yüksek katma değerli zeytinyağı elde etmenin önemine vurgu yapıldı. Bu doğrultuda, Manisa'nın üretim gücünün kalite gücüne dönüştürülmesinin sektörün geleceği açısından büyük önem taşıdığı ifade edildi.

Sadık Özkasap, “Burada konuşulan hiçbir konu bu salonun kapısından çıktığımızda geride kalmayacak” mesajıyla, üreticilerden gelen taleplerin kayıt altına alınacağını, ilgili kurumlara taşınacağını ve sonuçlarının takipçisi olunacağını belirtti. Borsa, yalnızca sorunları dile getiren değil, çözümün bir parçası olan bir kurum olarak üreticinin ve sektörün yanında olmaya devam edeceğini ifade etti.

Sektör temsilcilerinin bilgi ve deneyimlerini paylaşmasına imkân sağlayan toplantı, karşılıklı değerlendirmelerin ardından sona erdi.